Mélange les ingrédients de la vinaigrette.

Fais griller le poulet dans une poêle (à griller) jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit, environ 15 minutes. Saupoudre d’une pincée de sel et de poivre pendant la cuisson.

Fais ensuite revenir les pointes d’asperges pendant 2 minutes dans la poêle à griller.

Mélange la vinaigrette à la salade.

Coupe les poivrons grillés en lanières et ajoute-les à la salade.

Répartis la salade dans des assiettes ou des bols et dispose les asperges grillées par-dessus.

Parsème de haricots rouges.

Coupe le poulet grillé en tranches et répartis-les dans la salade.

Hache grossièrement les pistaches et saupoudre la salade avec.