Fais revenir l’oignon dans un peu d’huile d’olive dans une poêle.

Après 4 minutes, ajoute le concentré de tomates et la coriandre.

Ajoute le filet coupé en lanières et fais-le revenir brièvement. Assaisonne avec du sel et du poivre.

Ajoute les haricots rouges du sachet (pas besoin de les égoutter) et les dés de tomates, puis laisse mijoter le tout à feu doux pendant environ 30 minutes.

Réchauffe les tortillas selon les instructions sur l’emballage et sers-les avec du piment, de la coriandre selon tes envies et un peu de crème aigre.