Kook de rijst zoals aangegeven op de verpakking, laat afkoelen.

Verwarm de oven voor op 200°C, bekleed een bakplaat met bakpapier.

Meng de rijst met de sojasaus, de crispy chili-olie en de sesamolie. Verdeel over de bakplaat en bak krokant in 30’. Laat opnieuw afkoelen.

Laat de edame uitlekken en spoel ze goed af met water. Halveer de komkommer en snijdt in halve maantjes. Snijdt de selder in blokjes.

Meng alle ingrediënten voor de dressing door elkaar.

Meng alle groenten met de rijst, de gehakte pindanoten en de dressing. Meng alles opnieuw door elkaar.

Werk de salade af met lente-ui, sesamzaadjes en eventueel wat Sriracha mayo.