Préchauffe le four à 200 ºC.

Bats les œufs dans un grand bol.

Garnis un moule à charnière avec les tranches de pâte feuilletée, scelle les bords avec un peu d’eau.

Ajoute les épinards et mélange avec les œufs.

Incorpore les morceaux de Danish Blue et de Gorgonzola au mélange d’épinards et d’œufs, puis saupoudre de paprika et de poivre noir.

Verse le mélange d’épinards, d’œufs et de fromage dans le moule garni et enfourne pendant 25 minutes.