Préchauffe le four à 220 degrés ou utilise la fonction gril.

Coupe le poivron en dés et fais-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile ou de beurre.

Coupe les tomates en dés et ajoute-les dans la poêle.

Ajoute les épices.

Ajoute le maïs et les haricots rouges, mélange le tout et laisse chauffer encore une petite minute.

Verse le mélange dans un plat allant au four et recouvre-le d’une couche de nachos.

Saupoudre de fromage et fais gratiner environ 7 minutes au four jusqu’à ce que le fromage soit fondu.

Coupe l’avocat en petits dés.

Sors le plat de nachos du four et répartis un peu de crème aigre et les dés d’avocat par-dessus.