Mets tous les ingrédients (garde quelques pois chiches pour la garniture) dans un robot culinaire et mixe jusqu’à l’obtention d’une masse lisse.

Ajoute un peu d’huile supplémentaire pour rendre l’houmous plus onctueux.

Mets l’houmous dans un bol, verse un filet d’huile par-dessus et garnis avec les pois chiches restants et une pincée de cumin.