Coupe l’avocat en deux, puis retire le noyau et la peau. Coupe la chair en tranches.

Coupe aussi l’oignon rouge en rondelles, puis coupe-les en morceaux.

Coupe le poivron en deux, retire les pépins et coupe le poivron en morceaux.

Coupe les tomates cerises en deux.

Égoutte le maïs.

Mélange les ingrédients de la vinaigrette dans un saladier jusqu’à ce que le tout soit bien homogène. Ajoute la salade, les haricots rouges, les tomates cerises, le poivron et le maïs, puis mélange bien.

Répartis les morceaux d’avocat et d’oignon rouge par-dessus et sers.