Fais revenir l’oignon dans une noisette de beurre ou un filet d’huile jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoute les légumes pour soupe et fais-les revenir pendant 1 minute.

Ajoute les tomates en dés et le bouillon, puis laisse bouillir pendant environ 5 minutes.

Ajoute les pois chiches et fais chauffer le tout pendant 1 minute.

Ajoute du sel et du poivre selon tes goûts. Sers avec du fromage râpé et du pain rustique.